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紅、橘或黃色蔬菜： 進入人體後基本上每個人都存在著不同程度的微循環障礙丁斌煌

原PO在PTT cookclub板以「芥藍菜的料理體式格局」為題發文，他默示，長期以來一向吃外食，比來開始試著本身煮器材吃，但良多菜都是從未摒擋過的，去超市也都盡量買高麗菜或青花菜這類好處理的，他某天去的超市買菜時只剩芥藍菜可買，雖有其他菜，但狀況都欠安，爬文以後幾近都是蠔油芥藍炒牛肉，但他家沒有蠔油也沒買牛肉，是以只好乞助各人「除蠔油炒之外，還有其他摒擋芥藍菜的方式嗎？」

另還有老饕教授銷魂煮法，直指「切點薑絲清炒芥蘭也是可以的，要炒肉絲也紛歧定要用蠔油，沙茶醬炒也很好吃！」「炒肉絲+沙茶超斷魂！這是我最常處理芥藍菜的體式格局」、「水裡加點鹽巴先燙過，再用沙茶去炒」、「先略微燙個3分鐘後用沙茶醬拌炒，好吃到起飛，又很香，沒試過太惋惜囉！」另外，還有內行分享，「芥蘭假如莖較粗可以把皮削掉，可以光吃葉部，莖部可以留起來切小丁，炒飯時就可到場，炒芥蘭也能夠加蝦皮炒，很香唷！」（編纂：許苡晴）

（圖／翻攝自PTT）

▲有網友發文請益各人「除蠔油炒以外，還有其他料理芥藍菜的體例嗎？」問題釣出老饕回應。

▲「芥藍菜」最多見的摒擋體式格局就是汆燙後直接拌蠔油吃。（圖／取自pixabay）

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「芥藍菜」別名為芥蘭，是甘藍的一個變種，最常見的摒擋體例就是汆燙後直接拌蠔油吃，究竟芥藍菜還能怎麼摒擋呢？一位網友就發文請益各人「除蠔油炒之外，還有其他摒擋芥藍菜的方式嗎？」對此，很多老饕紛纭直指「加1醬料」超斷魂，乃至還有人直呼「沒試過太惋惜」。

問題一出，馬上激發討論，網友紛纭留言分享自己的摒擋體式格局，「超愛芥菜，芥菜燉排骨超好吃」、「醃成雪裡紅很好吃耶！」「汆燙後冰鎮很好吃」、「燙過再炒，起鍋時鍋邊淋些米侍者證不苦」、「臘味煲飯加芥蘭很合適喔！」「汆燙再加蒜頭、醬油拌一下也很好吃」、「芥藍焢大骨湯超好吃，特別冬天來上一碗」、「炒牛肉必然要加！」

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